羊脂白玉晶莹洁白，细腻滋润而少瑕疵，“白如截肪”。其特点就是，特别的细腻、光亮、温润。上佳的羊脂白玉近于无瑕，好似刚刚割开的肥羊脂肪肉，而光泽正如凝炼的油脂。

羊脂白玉中透闪石矿物含量达到99.9%以上，硬度为6.5～6.9，仅次于翡翠，韧性和耐磨性是玉石中最强的，羊脂玉中透闪石呈纤维毛毡状结构。

由于具备了以上两个特征，羊脂白玉才能呈现出独特的“凝脂感”，也称为“油性”；颜色为羊脂白，不是纯白苍白，而是带有油脂光泽的白。

油润细腻的质地，“色如截脂”的净白，“常如肥物所染”的光泽，符合中国传统文化含蓄的审美观念，不张扬，不艳丽，不耀眼，用一种“精光内蕴”的美，吸引了中国人几千年。羊脂玉的美丽之中有一种神秘的魅力，多少人为之痴狂陶醉，千金散尽亦不悔。

古人认为的玉石之“德”中有“天下莫不贵者，道也”的说法。意思是普天之下都将其尊为瑰宝，已经是不以人的意志为转移的规律。

“言念君子，温其如玉。故君子贵之也”，温润的玉石也恰是对白玉或羊脂白玉的形容。